Do sushi ao sashimi! - Curso iniciante com Chef certificado no Japão

Essa experiência é indicada para quem quem dar os primeiros passos  e quer aprender mais sobre a incrível gastronomia japonesa no coração do bairro mais oriental de São Paulo: o bairro da Liberdade!

O curso é realizado por um SushiChef com vasta experiência e certificação pela Associação Geralde Sushi no Japão e é ministrado em dois dias seguidos com duração total de 8 horas ( 4 horas por dia).

Você vai aprender o passo a passo de como preparar os principais pratos, manejar os utensílios e os ingredientes até a decoração dos pratos.

O conteúdo programático do curso aborda os seguintes temas:

– Arroz para Sushi;
– Sharisu (Tempero para Sushi);
– Afiação de Facas;
– Limpeza, Higienização e Conservação do Salmão;
– Limpeza, Higienização e Conservação do Atum;
– Utensílios para Fazer Sushis;
– Produtos para fazer Sushis;
– Insumos para fazer Sushis;
– Hossomakis (Enrolados);
– Uramakis (Enrolado ao avesso);
– Califórnia (Enrolado ao avesso com frutas);
– Temaki (Sushi em formato de Cone);
– Niguiri (Bolinho de arroz com peixe);
– Hot Roll (Sushi Frito);
– Sashimi (Cortes de peixes)

Durante a aula, estão inclusos todos os insumos, utensílios e material de apoio e ao final do curso,  o participante vai receber um cerificado exclusivo reconhecido pela Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa.