Curso de Barman
Curtir um bom drink é fácil não é mesmo? Difícil é saber prepará-lo da forma correta! Este curso de barman é destinado a entusiastas (hobby) ou para aqueles que querem dar os primeiros passos para a profissionalização, nesta atividade que tem ganhado cada vez mais relevância mundo afora. Muito mais que servir drinks, o barman conhece as bebidas, produtos, equipamentos, utensílios e técnicas necessárias para oferecer não só um serviço, mas uma verdadeira experiência ao cliente. O curso se inicia com tópicos introdutórios, sobre a história da profissão e sua importância, a história das bebidas e do bar, os tipos de bares e os todos os equipamentos e utensílios necessários aliando teoria e prática.
a partir de R$ 399,00
Local da Experiência
Bairro: Pacaembu - Sâo Paulo / SP
Funcionamento
- 20/02/2021 à 21/02/2021
- 06/03/2021 à 07/03/2021
- 09/03/2021 à 10/03/2021
- 20/03/2021 à 21/03/2021
Curso de 2 a 4 turmas por mês
- Carga horária: 12 horas - das 10h às 17h
Curtir um bom drink é fácil não é mesmo? Difícil é saber prepará-lo da forma correta! Este curso de barman é destinado a entusiastas (hobby) ou para aqueles que querem dar os primeiros passos para a profissionalização, nesta atividade que tem ganhado cada vez mais relevância mundo afora. Muito mais que servir drinks, o barman conhece as bebidas, produtos, equipamentos, utensílios e técnicas necessárias para oferecer não só um serviço, mas uma verdadeira experiência ao cliente.
CONTEÚDO DO CURSO
O curso se inicia com tópicos introdutórios, sobre a história da profissão e sua importância, a história das bebidas e do bar, os tipos de bares e os todos os equipamentos e utensílios necessários.
• Abastecimento das geladeiras;
• As principais ferramentas utilizadas pelo bartender;
• Atendimento ao cliente;
• Coquetelaria: clássica, exótica, contemporânea, nacional e internacional;
• Corte de frutas;
• Criação e decoração de coquetéis e drinks;
• Dicas para agilizar e padronizar os coquetéis;
• Estilos e serviços;
• Estoque de bebidas;
• Ética no bar;
• Flavour profiling;
• Glassware (copos essenciais para o bar);
• Higiene e limpeza;
• Materiais e equipamentos necessários;
• Matérias primas das principais bebidas;
Mise en place (montagem e desmontagem);
• Mixologia atual;
• Postura do barback;
• Postura no bar;
• Postura profissional;
• Prática e degustação;
• Procedimentos complementares;
• Serviço clássico e etiqueta;
• Shot drinks em camadas;
• Técnicas de atendimento;
• Técnicas de dosagens e contagem;
• Técnicas de free pouring (contagem);
• Técnicas de preparo (batidos, mexidos e montados);
• Técnicas de servir profissionalmente;
• Técnicas de vendas;
• Tipos de bebidas;
• Tipos e modelos de copos.
Essa experiência inclui
• Todo o material, bebidas e insumos, necessários à aula prática/degustação;
• Apostila impressa do curso;
• Receitas;
• Certificado de conclusão do curso em português e inglês;
Condições
• É necessário ser maior de 18 (dezoito) anos;
• O voucher tem validade de 1 ano a contar da data de compra.
SINTA A
DE PREPARAR
AVALIAÇÕES DE COMPRADORES
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